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Schwarzer Knoblauch geschält 100g kaufen von Knoblack
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Schwarzer Knoblauch geschält, made in Germany, Alterungsschutzmittel (10x mehr Antioxidantien)

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Normaler Preis €19,00
Stückpreis €6,33 pro 100g
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

  • fermentiert ohne jegliche Zusätze 
  • ohne Mundgeruch 
  • Köstlicher Süßer Geschmack
  • im Kühlschrank aufbewahren, reagiert wie Wein, umso länger man ihn aufbewahrt, umso köstlicher schmeckt er.
  • 1 Zehen Schwarzer Knoblauch entspricht so viel Energie wie von eine ganze Knolle Normaler Knoblauch
  • auf Natürliche Weise und unter elektronisch kontrollierter Temperatur und Feuchtigkeit. in DE fermentiert 

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  Schwarzer Knoblauch vorteile

 

 

Was ist Schwarzer Knoblauch ?

Der Schwarzer Knoblauch ist keine bestimmte Knoblauchart, die angepflanzt wird, sondern er entsteht durch die Fermentierung der gewachsenen Knoblauchknollen.

Doch was ist eine Fermentierung?

Bei einer Fermentierung wird normaler Knoblauch in einen speziellen Raum mit einer Feuchtigkeit von 80 – 90 % und dazu noch mit einer Temperatur von 70 – 90 Grad Celsius, gegeben und dort wochenlang belassen.

Und was ist beim Schwarzen Knoblauch anders als beim normalen Knoblauch?

Es gibt viele Gründe und Vorteile vom Schwarzen Knoblauch gegenüber dem normalen weißen Knoblauch: Er ist gesünder als der normale Knoblauch, da er viel mehr Antioxidantien durch die Fermentierung enthält. Die Antioxidantien sind, kurzgefasst, ein Alterungsschutzmittel und genau das verleiht dem Schwarzen Knoblauch die Vielfalt. Er ist ebenfalls das GEHEIMREZEPT für ein gutes Essen!  Er wird schon seit mehreren Generationen in Japan benutzt, der Geschmack hat in Japan eine bestimmte Bezeichnung, nämlich "Umami", was auf Deutsch "Köstlicher Geschmack" heißt – und genauso schmeckt er. Sein Geschmack ist süß, mit leichten Gewürz- und Lakritznoten. Ohne den gewöhnlichen Mundgeruch (kein Mundgeruch) des normalen Knoblauchs und ist auch als ein Geschmacksverstärker bekannt.

Deswegen ist er perfekt für die Küche geeignet. Man kann den Schwarzen Knoblauch ohne Weiteres essen, in der Küche für Rezepte mit Fleisch, Pilzen, Saucen verwenden oder einfach auf‘s Brot schmieren.

Der Schwarze Knoblauch wird schon seit vielen Generationen in Japan benutzt, der Geschmack hat in Japan eine Bestimmte Bezeichnung, nämlich „Umami“, was auf Deutsch „Köstlicher Geschmack“ heißt – und genauso schmeckt der Schwarzer Knoblauch.

Warum KNOBLACK: „Knoblack“ steht in erster Linie für Zufriedenheit und Qualität. Deshalb wird unser Knoblauch direkt aus Spanien bezogen, da in Spanien das Klima für eine gelungene Qualität bestens geeignet ist. Sobald der Knoblauch bei uns ankommt, wird er am Lagerplatz auf die für uns ausreichende Qualität kontrolliert. Erst dann kommt der Knoblauch in die Fermentationsmaschine, die unter elektronisch kontrollierter Temperatur und Feuchtigkeit funktioniert.
Nach einigen Wochen der Fermentation wird die Qualität des fermentierten Knoblauchs nochmals geprüft und, wenn diese Qualität sich als ausreichend erweist, wird alles nochmal durchkontrolliert und gegebenenfalls selektiert, damit Sie, als Kunde, immer die besten Knollen erhalten.
Schließlich wird alles direkt aus der Maschine heraus verpackt bzw. direkt an unseren Händler / Großhändler geschickt.

Unser Knoblauch wird im Durchschnitt 30 Tage fermentiert. Viele Anbieter, wie z. B. in Blogs zu lesen, schreiben, dass sie bis zu 90 Tage fermentieren, doch der Aussage ist nicht wirklich zu trauen. Sie können auch gerne den Schwarzen Knoblauch weitere 2 Monate fermentieren lassen und Sie werden feststellen, dass der Schwarze Knoblauch genau derselbe ist wie vor diesen 2 Monaten.

Laut Studie ist der höchste Wert an Antioxidantien nach 3 Wochen Fermentation erreicht

Eigenschaften: Es hilft, Ihr Immunsystem stark zu halten, senkt den Blutdruck und enthält mehr Antioxidantien als der normale Knoblauch, – kurzgefasst überschreitet er alle guten Eigenschaften des normalen Knoblauchs bei Weitem.

Was wir Ihnen beim Essen des schwarzen Knoblauchs empfehlen: 
Wenn es um die Gesundheit geht, empfehlen wir Ihnen 3-5 Zehen Schwarzen Knoblauch zu essen, aber auch nicht mehr, da dies perfekt für die Leber und das Blut ist. Wenn es um's Kochen geht, empfehlen wir Ihnen, den schwarzen Knoblauch klein zu schneiden und, erst wenn das Gericht fertig ist, den kleingeschnittenen Knoblack dazu zu geben. Und wenn es um's "Kleinschneiden" geht, geben wir Ihnen den Tipp, auf Grund der besonderen Konsistenz des Schwarzen Knoblauch eine besondere Konsistenz besitzt, „schneiden Sie den schwarzer Knoblauchs, ihn einmal durch die Mitte zu schneiden und die offene, halb geschnittene Zehen mit der Gabel auszuzupfen (halbgeschnitten wie im letzten Bild bei den Produktbildern ersichtlich).

Aufbewahren: Wir empfehlen, den Schwarzen Knoblauch, nach Erhalt der Sendung, zu schälen und, vor Licht und Hitze geschützt, aufzubewahren. (im Kühlschrank)