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DIE GESCHICHTE VON KNOBLACK

Knoblack ist die Marke von Blacklit, die von 2 Geschäftsführern geleitet wird, als ein Vater & Sohn – Betrieb. Der Start bestand aus einer kleinen Neugier heraus, als wir die Geschichte vom Schwarzen Knoblauch entdeckten, und als Liebhaber von Allem, was mit Gesundheit zu tun hat, begannen wir mit Experimenten für die eigene Fermentation. Der Forschungsgeist und die mehr als zwei Jahre Geduld, trotz misslungener Versuche, haben uns zu einer Forschungabteilung an einer Universität gebracht. Es bedurfte über 300 Kilo verlorenen Knoblauchs, bis endlich die Technologie für die Herstellung des Schwarzen Knoblauchs von uns komplett beherrscht wurde. Schließlich wurde die dafür geeignete Fermentationsanlage mit elektronisch überwachter und geregelter Temperatur- und Feuchtigkeitskontrolle errichtet. Das große Lob unserer Kunden hat uns motiviert,...

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Was ist Schwarzer Knoblauch

Was ist Schwarzer Knoblauch ? Der Schwarze Knoblauch ist keine bestimmte Knoblauchart die angepflanzt wird, sondern er entsteht durch die Fermentierung der gewachsenen Knoblauchknollen. Doch was ist eine Fermentierung? Bei einer Fermentierung wird normaler Knoblauch in einen speziellen Raum mit einer Feuchtigkeit von 80 – 90 % und dazu noch mit einer Temperatur von 70 – 90 °C, gegeben und dort wochenlang belassen.   Schwarzer Knoblauch wiki Der Schwarze Knoblauch besitzt einige Vorteile gegenüber dem normalen weißen, unfermentierten Knoblauch: Er ist um einiges gesünder als unbehandelter Knoblauch, da er durch die Fermentierung viel mehr Antioxidantien hat. Die Antioxidantien sind, kurz gefasst, Mittel, die dem Alterungsschutz dienen, also verlangsamt er Ihre Alterungsvorgänge. Er ist ebenfalls das GEHEIMREZEPT für ein geschmacksvolles Essen! Diese "Geheimzutat"...

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